吃蛋学养生,这样的吃蛋方法你一定要学

【导读】 吃蛋学养生,这样的吃蛋方法你一定要学
1、煮鸡蛋:清淡好消化
     煮鸡蛋是简单又健康的鸡蛋吃法,不需要额外加油、盐,既好消化又容易吸收。煮鸡蛋一定要冷水下锅,待水开后再转小火煮5~6分钟关火,然后焖个3~4分钟,让口感滑嫩,鸡蛋熟透。如果鸡蛋比较大,或是直接从冰箱里拿出来的,煮的时间可稍微长一些,使其内部完全熟透。
     一般煮鸡蛋不要超过15分钟,如果煮得太久,蛋黄中的多不饱和脂肪酸会减少,其他的营养物质也可能会被破坏。
2、水煮荷包蛋:健康又美味
     荷包蛋和煮鸡蛋一样,也是一种较为健康的鸡蛋吃法。打好一颗荷包蛋可是一门技术活,因为一不小心,你就可能把荷包蛋煮破。荷包蛋一定要温水下锅,然后慢慢地、轻轻地放到水里。
     煮荷包蛋时,一定要用小火,水中轻轻冒泡,大火很容易把蛋煮破。有些人喜欢吃溏心荷包蛋,其实吃荷包蛋最好煮到全熟。